Un des plus anciens vignobles de l’île,
Le domaine abrite plus de dix-huit variétés de cépages endémiques qui constituent aujourd’hui un véritable trésor dans le patrimoine viticole de l’île. C’est au cœur de l’époustouflante Vallée du Taravo, au sud d’Ajaccio que se situe l’un des plus grands noms de la viticulture corse : le Domaine Comte Abbatucci.
Nous avons eu la chance et l’honneur de visiter le domaine avec Jean-Charles Abbatucci qui est le pionnier dans la biodynamie. Cette agriculture est fascinante et permet de tirer le meilleur du sol et de la plante. Bénéficiant d’une superbe exposition nord favorisant une belle maturité des raisins sans tomber dans l’excès, les vignes sont plantées sur des sols d’arènes granitiques qui dotent les crus d’une minéralité et d’une fraîcheur singulières.
