Si vous recherchez un fromage de Marseille authentique, il vous faudra découvrir les nombreux producteurs et les terroirs que nous sommes allés rencontrer.

Domaine Saparale – Julie et Philippe

Catégorie :

Vignoble ancien (fin du 19ème) qui représente l’histoire viticole de l’ile :

une grande expansion et renommée des cépages Corse (le domaine remporte la médaille d’or en 1900), puis survint un drame : le phylloxéra qui ravage toute la vigne.
Pendant des décennies le domaine survie aux guerres et autres crises.
Il faut tout replanter et reconstruire. Mais à la différence de nombreux domaines, Philippe et Julie reprennent les rênes en 1995 et choisissent de conserver les variétés locales plutôt que des cépages à forte production.

À PROPOS

Bienvenue chez Raisin-Crème, crèmerie, cave à vins et fromagerie à Marseille.
Toutes l’année, nous associons vins et fromages en fonction des saisons. Nous vous accueillons dans notre boutique du 13008 avec le sourire pour vous raconter une histoire : celle de nos produits.