Pour un peu de fraicheur !
- Eliminez le pied des endives et hachez-lesgrossièrement
- Pelez, videz et coupez la pomme en petits dés ou en fines lamelles.
- Concassez grossièrement les cerneaux de noix
- Coupez le roquefort en petits dés, ou émiettez-le
- Ciselez finement la ciboulette
- Dans un grand saladier, fouettez vigoureusement l’huile, le vinaigre, la moutarde, une pincée de sel et 2 tours de moulin à poivre
- Ajoutez la salade, les noix, les dés de pommes, le roquefort, la ciboulette, et mélangez.
Bon appétit !
